วันเสาร์ที่ 14 เมษายน พ.ศ. 2561

เทคนิคการขายน้ำใน Food Center

     ทุกครั้งที่ได้มีโอกาสไปเดินเล่นในห้างสรรพสินค้า หรือ ร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ หากหิวขึ้นมา อันดับแรกที่ต้องเลือกคือ โซนร้านอาหาร หรือศูนย์ขายอาหารที่เรียกว่า Food Center นั่นเอง


     และแน่นอนว่าเมื่อทานอาหารก็ต้องมีน้ำดื่มด้วย บางที่ก็มีให้ฟรีแต่ต้องมองหาดีๆหน่อย เพราะบางทีก็หลบมุมอยู่ แต่คนจำนวนมากก็เลือกที่จะซื้อน้ำดื่มบรรจุขวด เพื่อความมั่นใจในความสะอาดของน้ำและบรรจุภัณฑ์นั่นเอง

     ผมได้ลองสังเกตุพฤติกรรมของร้านค้าจำนวนหลายร้านจากหลายสถานที่ทั้งจากในห้างใหญ่มีชื่อเสียงระดับประเทศ หรือ ห้างขายปลีกทั่วไป จะมีพฤติกรรมดังนี้


1. น้ำดื่มธรรมดา(ไม่ใช่น้ำแร่) ราคาแช่เย็นคือ 10 บาท ราคาไม่แช่เย็นคือ 7 บาท
2. น้ำแร่ ราคา 15 - 20 บาท
3. แม่ค้าหรือพนักงานขาย มักจะนำน้ำแร่มาวางไว้ด้านหน้าสุดของเคาเตอร์ เพื่อให้ลูกค้าเลือกเป็นอับดับแรก
4. มักจะนำน้ำดื่มธรรมดาแช่เย็นวางไว้ถัดจากน้ำแร่
5. มักจะไม่นำน้ำดื่มธรรมดาที่ไม่ได้แช่เย็นวางไว้ให้เห็น
6. หากต้องการน้ำดื่มธรรมดาไม่แช่เย็น จะต้องร้องขอ
7. บางที่จะให้น้ำแข็งใส่แก้วใสมาด้วย ส่วนใหญ่จะคิดเงินเพิ่ม


    มองในมุมของพ่อค้าแม่ค้า การสร้างกำไรสูงสุดคือเป้าหมาย มองในมุมของลูกค้าหรือเรียกให้ไพเราะคือผู้บริโภค คือการได้ของดีราคาถูก ทั้ง 2 ฝ่ายล้วนมีเหตุผลที่เหมาะสมทั้งคู่ แต่ที่เขียนมาวันนี้เพราะอยากให้รู้เท่าทันกัน และหากรู้แล้วจะเลือกแบบไหน ราคาเท่าไหร่ล้วนแล้วแต่ความปราถนาของผู้บริโภคทั้งสิ้น ทั้งนี้ผู้เขียนหวังว่าท่านที่ยังไม่รู้หรือไม่เคยได้สังเกตุจะได้รับทราบข้อมูลนี้ร่วมกัน และสิ่งหนึ่งที่ลืมไม่ได้เลยคือ ถามราคาก่อนสั่งซื้อทุกครั้งนะครับ



ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

บทความที่ได้รับความนิยม