วันพุธที่ 18 เมษายน พ.ศ. 2561

เมื่อสามีของตัวเอง ต้องตกไปเป็นภรรยาของคนอื่น

     คุณผู้หญิงจะทำอย่างไรกันดี เมื่อได้รู้ว่าสามีสุดที่รักของตัวเองนั้นในบางวันก็กลายไปเป็นภรรยาของผู้อื่น จะรักต่อ จะเลิก หรือจะทนไปเพื่ออะไรกันดี


     ความเป็นคนรักร่วมเพศ ไม่ใช่โรค ไม่ใช่อาการ แต่เป็นรสนิยมและความพึงพอใจของผู้นั้น จะหาสาเหตุก็มีมากมายหลายอย่าง แต่สุดท้ายส่วนใหญ่ก็เลือกจะเป็นในสิ่งที่ตัวเองเป็นกันจริงๆเท่านั้น

     แต่ปัญหาคือ การที่ผู้ชายซึ่งเป็นพวกได้ทั้ง 2 อย่าง หรือที่เรียกกันง่ายๆว่า เสือไบ หรือ ไบเซ็กชวล นั่นเองดันไปแต่งงานกับผู้หญิงแล้วยังมีสัมพันธ์กับผู้ชายอื่นอยู่ด้วยนี่สิ คุณผู้อ่านซึ่งเป็นผู้หญิงจะรับได้ไหม และความรู้สึกนี้จะร้ายแรงกว่าการที่รู้ว่าสามีของตนเองนอกใจไปมีความสัมพันธ์กับผู้หญิงอื่นไหม


     ผู้เขียนเองนึกไม่ออกว่าสถาณการณ์นั้นจะเลวร้ายเพียงใด หรือมีใครที่ยังอยากทนอยู่ในสภาพแบบนี้ไหม แต่ที่หยิบยกเอาเรื่องนี้มาเขียนก็เนื่องจากได้เห็นกระทู้ของหญิงคนหนึ่งที่ทนความอัดอั้นตันใจไว้ไม่ไหว ต้องเอามาระบายในพันทิป กับการที่สามีของตัวเองที่คบหาดูใจกันมายาวนานถึง 5 ปี ก่อนจะตัดสินใจแต่งงานกัน ได้เผยความจริงโดยไม่ได้ตั้งใจว่าตัวเองนั้นแอบนัดเจอเพื่อมีความสัมพันธ์กับผู้ชายอื่นมาตลอด เมื่อเธอเองได้รู้ความจริงก็เสียใจอย่างถึงที่สุด แต่ในความเสียใจนั้นยังมีความรักแทรกอยู่ไม่น้อย เธอจึงตัดสินใจพูดคุยเพื่อขอให้สามีหยุดพฤติกรรมนี้ แต่คำสัญญาของคนก็ไม่สามารถเอาชนะความปราถนาของเขาได้ จึงไม่แปลกที่ตัวสามีจะกลับไปคบหากับผู้ชายอื่นอีก และเธอคนนี้ก็ไม่รู้จะหาทางออกเช่นไรดี


     ไม่ว่าคำตอบของท่านทั้งหลายจะเป็นเช่นไร ผู้เขียนขอน้อมรับด้วยความเข้าใจถึงความแตกต่างทางความคิดและความรู้สึก ส่วนตัวผู้เขียนเองนั้นเชื่อว่า ไม่ว่าชายหรือหญิง หากตัดสินใจที่จะผู้สัมพันธ์กับใครสักคนหนึ่งแล้วด้วยการแต่งงาน สิ่งที่ควรมีอย่างยิ่งคือความซื่อสัตย์ระหว่างกันและกัน สิ่งที่ต้องลดหรือเลิกไปเลยคือการมองเห็นแต่ความต้องการของตัวเองเท่านั้น เพราะเมื่อเป็นครอบครัวแล้ว คุณต้องร่วมกันรับผิดชอบสิิ่งที่เรียกว่าครอบครัว ไม่ว่าคุณจะเป็น เกย์ ตุ๊ด ทอม ดี้ หรืออะไรก็ตามที่เขาเรียกกัน คุณจะอยู่ร่วมกันแบบ ชายกับชาย หญิงกับหญิง หรือ ชายกับหญิง แต่คุณก็ยังอยากที่จะมีความสัมพันธ์กับคนอื่นที่ไม่ใช่คู่ของคุณ ไม่ว่าจะเพศเดียวกันหรือไม่ก็ตาม หากคุณไม่พร้อมที่จะรับผิดชอบกับสิ่งที่เรียกว่าครอบครัว คุณไม่ควรอย่างยิ่งที่จะให้ใครต้องมาทนทุกข์อยู่กับคุณ เพียงเพราะคุณอยากมีความสุขอย่างที่คุณเป็น

วันเสาร์ที่ 14 เมษายน พ.ศ. 2561

แนวโน้มการมองหาอาชีพของคนรุ่นใหม่ Young Rich

     โลกเปลี่ยนแปลงไปรวดเร็วมากในช่วง 50 ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะช่วง 10 ปีที่ผ่านมา การเติบโตทางเศรษฐกิจ การเข้าถึงข้อมูล เทคโนโลยี และ วิธีคิดของผู้คนไม่อาจเหมือนเดิมได้อีกต่อไป และคำว่า Young Rich จะกลายเป็นเป้าหมายที่สำคัญสูงสุด



     และด้วยความที่โลกเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วนี่เอง ทำให้วิธีคิดเก่าๆบางอย่างเริ่มไม่ได้ผลอีกต่อไปแล้ว เป็นคำตอบที่ไม่อาจจะใช้ได้จริงในทุกด้านอีกแล้ว โดยเฉพาะด้านการเลือกอาชีพของคนรุ่นใหม่ๆ เพราะคนรุ่นใหม่เข้าถึงข้อมูลข่าวสารได้ง่ายขึ้นเข้าใจความเปลี่ยนแปลงได้ง่ายกว่า เรียนรู้เทคโนโลยีได้ดีกว่า นั่นหมายถึงว่าเขาเหล่านั้นจะไม่ได้เลือกอาชีพเพียงเพราะความั่นคงอย่างเดียวเท่านั้น


     หลายๆคนไม่เลือกอาชีพรับราชการดังที่ครอบครัวหรือสังคมของเขาเคยยืนยันว่าเป็นสิ่งที่มั่นคงถาวร แต่กลับเลือกที่จะเรียนรู้ในรูปแบบที่หลากหลายของอาชีพต่างๆ และหาประสบการณ์เพิ่มมากขึ้น บางคนเลือกที่จะทำงานในหลายๆที่ เพื่อดูว่าแต่ละที่เป็นอย่างไร ทำงานอย่างไร บริหารงานอย่างไร แล้วนำประสบการณ์ความรู้เหล่านั้นมาหลอมรวมและตกผลึกให้เป็นธุรกิจของเขาเองขึ้นมา การทำเช่นนี้ผู้ใหญ่หลายๆคนมักมองว่าเป็นสิ่งที่ไม่เหมาะสม เพราะมองว่าการเปลี่ยนงานบ่อยๆไม่ใช่เรื่องที่ดี แต่สำหรับคนรุ่นใหม่หลายๆคนมองว่า นั่นคือการเรียนรู้ที่ดีมาก เพราะการบริหารจัดการ และประสบการณ์ของแต่ละบริษัท แต่ละองค์กรนั้นไม่เหมือนกัน เขาจะมีโอกาสได้เรียนรู้ที่หลากหลายมากกว่าการทำงานอยู่แต่เพียงที่เดียว


      และด้วยแนวคิดนี้ ทำให้เกิดเศรษฐีรุ่นใหม่ๆขึ้นมาได้มากขึ้น เพราะแทนที่จะค่อยๆหาประสบการณ์ในการสร้างธุรกิจด้วยตัวเองเพียงอย่างเดียว (ในกรณีที่ครอบครัวไม่ได้ทำธุรกิจมาก่อน) เขาเหล่านั้นกลับเลือกที่จะเรียนรู้จากผู้มีประสบการณ์แล้วเท่านั้น จนหลายๆครั้งเราได้ยินว่าเด็กมัธยม หรือเด็กมหาลัยสามารถสร้างรายได้จำนวนมากจากสิ่งที่เขาได้เรียนรู้และลงมือทำ ไม่ว่าจะเป็นการทำงานออนไลน์ หรือ การสร้างธุรกิจขึ้นมาด้วยตัวของเขาเอง และเขาได้เรียนรู้ว่า อยากรวย ไม่สำคัญเท่าการลงมือทำให้รวย


     ก็ใช่ว่าทุกคนจะสามารถสำเร็จได้เหมือนๆกัน แต่ก็ทำให้เข้าใจได้ว่าอนาคตจะเป็นเช่นไร ทำให้ผู้เขียนมีความเข้าใจในวิธีคิดของคนรุ่นใหม่ๆได้ จากการสอบถามเขาเหล่านั้นว่าอาชีพในฝันคืออะไร  และเขาอยากมีชีวิตแบบไหนในอนาคต

เทคนิคการขายน้ำใน Food Center

     ทุกครั้งที่ได้มีโอกาสไปเดินเล่นในห้างสรรพสินค้า หรือ ร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ หากหิวขึ้นมา อันดับแรกที่ต้องเลือกคือ โซนร้านอาหาร หรือศูนย์ขายอาหารที่เรียกว่า Food Center นั่นเอง


     และแน่นอนว่าเมื่อทานอาหารก็ต้องมีน้ำดื่มด้วย บางที่ก็มีให้ฟรีแต่ต้องมองหาดีๆหน่อย เพราะบางทีก็หลบมุมอยู่ แต่คนจำนวนมากก็เลือกที่จะซื้อน้ำดื่มบรรจุขวด เพื่อความมั่นใจในความสะอาดของน้ำและบรรจุภัณฑ์นั่นเอง

     ผมได้ลองสังเกตุพฤติกรรมของร้านค้าจำนวนหลายร้านจากหลายสถานที่ทั้งจากในห้างใหญ่มีชื่อเสียงระดับประเทศ หรือ ห้างขายปลีกทั่วไป จะมีพฤติกรรมดังนี้


1. น้ำดื่มธรรมดา(ไม่ใช่น้ำแร่) ราคาแช่เย็นคือ 10 บาท ราคาไม่แช่เย็นคือ 7 บาท
2. น้ำแร่ ราคา 15 - 20 บาท
3. แม่ค้าหรือพนักงานขาย มักจะนำน้ำแร่มาวางไว้ด้านหน้าสุดของเคาเตอร์ เพื่อให้ลูกค้าเลือกเป็นอับดับแรก
4. มักจะนำน้ำดื่มธรรมดาแช่เย็นวางไว้ถัดจากน้ำแร่
5. มักจะไม่นำน้ำดื่มธรรมดาที่ไม่ได้แช่เย็นวางไว้ให้เห็น
6. หากต้องการน้ำดื่มธรรมดาไม่แช่เย็น จะต้องร้องขอ
7. บางที่จะให้น้ำแข็งใส่แก้วใสมาด้วย ส่วนใหญ่จะคิดเงินเพิ่ม


    มองในมุมของพ่อค้าแม่ค้า การสร้างกำไรสูงสุดคือเป้าหมาย มองในมุมของลูกค้าหรือเรียกให้ไพเราะคือผู้บริโภค คือการได้ของดีราคาถูก ทั้ง 2 ฝ่ายล้วนมีเหตุผลที่เหมาะสมทั้งคู่ แต่ที่เขียนมาวันนี้เพราะอยากให้รู้เท่าทันกัน และหากรู้แล้วจะเลือกแบบไหน ราคาเท่าไหร่ล้วนแล้วแต่ความปราถนาของผู้บริโภคทั้งสิ้น ทั้งนี้ผู้เขียนหวังว่าท่านที่ยังไม่รู้หรือไม่เคยได้สังเกตุจะได้รับทราบข้อมูลนี้ร่วมกัน และสิ่งหนึ่งที่ลืมไม่ได้เลยคือ ถามราคาก่อนสั่งซื้อทุกครั้งนะครับ



วันอาทิตย์ที่ 8 เมษายน พ.ศ. 2561

ข้าวเส้น ข้าวสวย ร้านอาหารสไตล์ศิลปะ ART&FOOD

     ศิลปะและร้านอาหาร มักจะไปด้วยกันได้ดีเสมอ โดยเฉพาะร้านอาหารที่เป็นร้านกาแฟด้วยแล้ว เพราะผู้มาใช้บริการต้องการชื่นชมกับบรรยากาศไปพร้อมก้ับการรับประทานอาหารหรือกาแฟไปด้วยเสมอ


     ด้วยบรรยากาศของร้าน ข้าวเส้น ข้าวสวย ในอำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย ที่เต็มไปด้วยงานศิลปะ ทั้งภาพวาด งานแกะสลัก และของสะสมเก่าๆ เตรียมไว้ให้ลูกค้าได้ชื่นชมอย่างมากมาย ทำให้ผู้เขียนอยากจะเชิญชวนให้ผู้ที่มาเยี่ยมเยียน แม่สาย ได้แวะพักทานอาหาร ทานกาแฟ และชื่นชมกับงานศิลปะในบ้านหลังนี้ไปด้วยกัน


    อาหารแนะนำก็จะมี ฮันนี่โทส และ หมูสะเต๊ะ รสนุ่มนวล ก่อนตบท้ายด้วยกาแฟที่เลือกได้ในราคาปานกลาง แต่รสชาติเยี่ยมครับ


     การจะมาที่ร้านข้าวเส้นข้าวสวย นี้ก็ไม่ได้ยากอะไรเลย หากตรงมาจากอำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย เมื่อเข้าเขต อำเภอแม่สายแล้ว ตรงเข้ามาเรื่อยๆจนถึงด่านตรวจของสถานีตำรวจภูธรแม่สาย เลยมาอีกประมาณ 1 กิโลเมตร ก็จะเห็นร้านอยู่ซ้ายมือ มีเวสป้า 3 คัน จอดเด่นเป็นสง่า ชวนให้จอดรถไปชื่นชมยิ่งนัก

   
     ใครมีโอกาสได้มาเที่ยวแม่สาย ก็อย่าลืมแวะอุดหนุน ดื่มกาแฟหอมๆอร่อยๆ ทานหมูสะเต๊ะ เก็บพลังไว้ก่อนเดินทางไปช๊อปปิ้งได้เต็มที่กันนะครับ

วันจันทร์ที่ 2 เมษายน พ.ศ. 2561

ทำไมเลือก เอสเพรสโซ่ Why espresso?

     espresso มีที่มาจาภาษาอิตาลี "espresso" ที่แปลว่า เร่งด่วน เป็นกาแฟที่มีรสชาติเข้มข้นมากจนออกขมจัด ชงโดยการอัดไอน้ำร้อนผ่านเมล็ดกาแฟที่คั่วบดเรียบร้อยแล้ว และ ด้วยความที่มีเอกลักษณ์ที่ทั้งขม ทั้งเข้ม ทำให้หลายๆคนชอบเป็นพิเศษ


     ที่มาของกาแฟชนิดนี้ว่ากันว่ามาจากแหล่งผลิตกาแฟดั้งเดิมที่ประเทศเอธิโอเปีย ก่อนที่จะตกอยู่ในความยึดครองของอิตาลีในฐานะเมืองอาณานิคม จากนั้นชาวอิตาลีจึงได้นำเมล็ดกาแฟไปปลูกที่อิตาลี ก่อนจะเกิดกาแฟเอสเพรสโซขึ้นมา และเป็นที่นิยมอย่างมากในโซนยุโรปตอนใต้ ซึ่งหากเราไปสั่งกาแฟ (caffè) ที่ประเทศอิตาลีแล้ว คุณก็จะได้รับกาแฟชนิด เอสเพรสโซ่ เว้นแต่คุณสั่งเป็นชนิดอื่นๆ



      เอสเพรสโซ่นั้นมีวิธีชงแตกต่างจากกาแฟชนิดอื่น เพราะโดยปกติกาแฟชนิดอื่นจะใช้วิธีการทำให้น้ำไหลผ่าน แต่เอสเพรสโซ่นั้นต้องใช้การอัดแรงของไอน้ำให้ผ่านเมล็ดกาแฟที่คั่วบดอย่างละเอียดแต่ไม่ถึงกับเป็นแป้งแล้วเท่านั้นจึงจะได้รสชาติตรงตามที่กำหนดไว้ โดยปกติมักจะสั่งกันเป็นช็อต 1 - 2 ช๊อต (1ช๊อต ประมาณ 1 ออนซ์ หรือ 30 มิลลิลิตร) และไม่นิยมที่จะผสมกับน้ำตาล หรือ นม เพราะจะทำให้เสียรสชาติของกาแฟชนิดนี้ไป



     ข้อสำคัญอย่างหนึ่งที่ผู้เริ่มดื่มกาแฟชนิดนี้ต้องทราบไว้ คือ เอสเพรสโซ่มีความไวต่อออกซิเจนมาก จึงควรรีบดื่มให้หมดในทันที ไม่ควรทิ้งไว้นาน เพราะกาแฟจะเสียรสชาติ นี่เป็นอีกเรื่องหนึ่งที่บางคนบอกว่าเอสเพรสโซ่ไม่อร่อย มีแต่ความขมอย่างเดียว นั่นเพราะทิ้งไว้นานจนเกินไปและรอจนเย็นลงถึงดื่ม ทำให้เสียโอกาสรับรู้เสน่ห์ที่ซ่อนอยู่ในความขมและหนักแน่นของกาแฟชนิดนี้ลงไปอย่างน่าเสียดาย



บทความที่ได้รับความนิยม