วันเสาร์ที่ 24 มีนาคม พ.ศ. 2561

ปลาสลิดทอด ลองสักครั้งแล้วจะลืมไม่ลง

     แค่ได้ยินชื่อปลาสลิดทอด หลายๆคนคงนึกถึงกลิ่นหอมๆ รสชาติเค็มนิดๆ เนื้อปลาไม่แข็งไม่นิ่ม พร้อมสีเหลืองทองที่เกิดจากการทอดกับน้ำมัน ชวนให้น้ำลายสอกันเลยทีเดียว



     ปลาสลิดนี่ถือว่าเป็นของดีของอร่อยกันมากเลย เป็นอาหารเกรดเอที่ใครได้ลองชิมแล้วน้อยคนนักที่จะไม่ติดใจถามหากันอีก แม้ว่าราคาจะตกประมาณกิโลกรรมละ 300 บาท ถูกหรือแพงกว่านี้ก็แล้วแต่คุณภาพและขนาดของตัวปลากันอีกที


     แหล่งผลิตปลาสลิดนั้นก็มีหลายที่ ที่ดังๆหน่อยก็จะเป็น บางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ หรือตามแถว สุพรรณบุรีก็มีเยอะ ส่วนใหญ่ก็จะมีเจ้าดังๆ แม่นู่น แม่นี่ ป้านั่น ป้านี่ ก็แล้แต่จะสรรหากันครับ ส่วนตัวผมที่อยู่ทางจังหวัดภาคเหนือก็มีโอกาสได้รับเป็นของฝากอยู่หลายครั้่ง บางทีก็ไปแถวตลาดก็มักจะมีมาขายกันเป็นประจำ

 
     วิธีที่จะนำมารับประทานนั้น ส่วนใหญ๋ก็เลือกที่จะทอดมากกว่า เพราะว่าเนื้อของเจ้าปลาชนิดนี้นี่ให้รสชาติที่ดีมาก ไม่แข็ง ไม่นุ่ม แต่ออกหวานนิดๆ เค็มนิดๆ กรอบนอก นุ่มใน ชวนให้เจริญอาหารกันดีจริงๆ บางคนก็จะมีน้ำปลาแท้ถ้วยเล็กๆ เปิบด้วยมือกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ คุณเอ๋ย สวรรค์ชัดๆ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

บทความที่ได้รับความนิยม